槲皮素，是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物。槲皮素能对抗自由基，络合或捕获自由基防止机体脂质过氧化反应；能够直接抑制肿瘤，有效发挥防癌抗癌作用；在抗菌、抗炎、抗过敏、防止糖尿病并发症方面也有较强的生物活性。此外，槲皮素还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。槲皮素无毒性，因此，对癌症、衰老、心血管疾病的治疗和预防有重要意义，具有较大的开发价值

根据加拿大国家广播电台CBC的报道，由加拿大蒙特利尔临床研究所研制的一种药物将在武汉开始试用，以观察对新冠肺炎患的作用，这种药物的主要成分就是槲皮素。

槲皮素英文名称为Quercetin，广泛存在于洋葱、苹果等多种植物中。加拿大的科学家几年前已经和加拿大国家微生物实验室合作，用大剂量的槲皮素治疗伊博拉和塞卡病毒引起的疾病，并取得成功。而与加拿大科学家合作的瑞士制药厂生产的槲皮素片剂已经获得美国食品药品管理局（FDA）的认证。

目前槲皮素在加拿大是加拿大卫生部核准的可用于膳食补充剂里的成分。Organika槲皮素胶囊每粒中含有400毫克槲皮素，另外含100毫克菠萝蛋白酶，两种成分可以很好地协同作用。

槲皮素是一种生物类黄酮，对维生素C的吸收至关重要，槲皮素本身具有抗氧化功能，可减少自由基引起的损害和刺激，同时抑制组胺反应（人体对过敏原的反应）。菠萝蛋白酶通过限制代谢产物和中性粒细胞对炎症的作用而在酶和蛋白质水平上起作用，同时还有助于增加人体对槲皮素的吸收和利用。

本产品还可以可用作抗氧化剂，减少自由基对皮肤、组织和器官的伤害，也可以保护血管功能，另外缓解季节性的过敏症状