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干燥保存 

或者泡发后 冰箱冷冻保存 吃的时候拿出来化冻

发制方法

Ocean Feast北极海参正确泡发方法

泡—煮—焖—涨

泡：将干海参用冷水冲洗干净，放到干净无油的容器内，倒入纯净水（以没过海参的2倍为宜），放一些冰块，没有冰块可以用两个矿泉水瓶子装满水冻起来轮换备用，放入冰箱冷藏室，浸泡2天时间，中间换水1-2次；

煮：洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮40-60分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软；

焖：煮软的海参则无需取出，就焖在这热水里，熄火加盖，自然冷却；

涨：煮好后的海参进行二次泡发，倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏涨发。大概放置2-3天，如果觉得海参个头不够大的话，可继续冷藏，直至完全泡发，记得一天一换水。可放入适量冰块，水越冷海参泡发越大。

针对海参泡发有时候掉渣，泡发时最好用冰水放冰箱冷藏室泡两天两夜，换三次水，国内冰箱冷藏温度太高 可以用两个矿泉水瓶子冻起来 轮流用 水越冷越好 就不掉渣了。
（一定注意在煮的过程中 大约五十分钟左右时开始用筷子试试 软的先拿出来 再把硬的继续煮软）